Ο Πέτρος Φιλιππίδης είναι το λαμπρό
παράδειγμα των ανθρώπων
που πήραν το ρίσκο, άφησαν τη χώρα και τη δουλειά τους για να δοκιμάσουν την τύχη τους στο εξωτερικό, χωρίς όμως να ξεχνούν τον τόπο καταγωγής τους, και πέτυχαν.
Ο 33χρονος επιχειρηματίας ζει εδώ και επτά χρόνια στη Βαρκελώνη σερβίροντας στους Ισπανούς ελληνικούς λουκουμάδες.
Βλέποντας ότι ο τομέας της διαφήμισης, τον οποίο σπούδασε και ασχολιόταν επαγγελματικά, τον είχε κουράσει πολύ, αποφάσισε να μεταφέρει την τέχνη των γονιών του -δηλαδή την παρασκευή των λουκουμάδων- από την Θεσσαλονίκη στη Βαρκελώνη. Και, χάρη στην επιμονή, τη σκληρή δουλειά του και τη στήριξη των γονιών του, πέτυχε.
Το κατάστημα του Πέτρου Φιλιππίδη, όπως γράφει το iefimerida, παρασκευάζει λουκουμάδες σε πολλές παραλλαγές και γέμιση. Από λευκή σοκολάτα και lemon curd ως dulce de leche και διαφορετικές μαρμελάδες. Επίσης σερβίρονται ως sandwich με τυρί κρέμα και αλλαντικά.
